(1 adag - 4 t�ny�r)

Hozz�val�k:
4 k�zepes v�r�shagyma,
10 dkg vaj v. 3 ek. olaj,
2 ek liszt,
1 csokor z�ldhagyma /�jhagyma, v, 1 sz�l p�r�hagyma,
1 dl feh�r �des, v. f�l�des bor,
10 dkg reszelt sajt,
4 szelet keny�r kock�zva,
s�,
bors.

Elk�sz�t�s:
A kock�zott hagym�t 3 dkg vajon, v. 1 ek. olajon �vegesre p�roljuk. Levessz�k a t�zr�l, s meghintj�k a liszttel, �sszekeverj�k. 1,5 l hideg v�zzel fel�ntk�k, folyamatosan keverj�k. F�szerezz�k �s lass� t�zn�l 1 �r�t f�zz�k (s�r�n kevergetve).
Leturmixoljuk, bele�ntj�k a bort, r�sz�rjuk a felkarik�zott �jhagym�t �s 5 percig forraljuk.
Am�g a leves k�sz�l, a felkock�zott kenyeret a marad�k zsirad�kon megpir�tjuk.

T�lal�s:
A levest a t�ny�rba merj�k, r�tessz�k a pir�tott keny�rkock�kat �s megsz�rjuk a reszelt sajttal.
T�lal�s el�tt a t�ny�rba tejf�lt is tehet�nk.

Barnacicus